烹饪家常美味：红烧豆腐干的制作秘籍
食材准备：
豆腐干适量，红烧酱油适量，盐巴少许，味精微量，白砂糖适量。
制作步骤：
一、去市场上挑选新鲜的豆腐干，将其带回家中，用清水冲洗干净，然后切成大小均匀的小块，备用。
二、取一个干净的锅，置于火上，加入足够的食用油，烧热。
三、当油锅热至适宜温度时，将切好的豆腐干轻轻下锅，用中小火翻炒一会儿，直至表面微微变黄。
四、倒入适量的红烧酱油，让豆腐干充分吸收酱油的香气。继续翻炒，使豆腐干与酱油均匀混合。
五、根据个人口味，加入适量的盐巴和白砂糖，调整菜品的口感。翻炒均匀，使每一块豆腐干都裹满酱汁。
六、加入适量的清水，盖上锅盖，让豆腐干在锅中焖煮一会儿。这段时间里，豆腐干会吸收酱汁和水分，变得更加入味。
七、过了一会儿，打开锅盖，用锅铲轻轻搅动一下锅中的豆腐干，看看是否已经煮熟。如果认为已经熟透，就加入一点味精提味，即可出锅。
这道红烧豆腐干色泽红亮，口感鲜嫩，是家常菜品中的一道美味佳肴。无论是作为下酒菜还是佐餐佳品，都能让人回味无穷。快来动手做一下吧！
