独特风味烤肉串的秘制攻略
主要食材：精选牛肉500克、独特烤肉料3大勺。
辅助材料：蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺，为其增添色泽与味道；料酒2勺，让牛肉更加鲜嫩；洋葱一个、青椒1个、红椒2个，丰富口感，增添色彩；签子适量，贯穿肉块，方便烤制。
制作流程：
一、准备工作
1. 先将所需食材准备齐全。牛肉要挑选新鲜的，肉质细嫩的。
2. 将牛肉切成鹌鹑蛋大小的肉丁，便于烤制和入味。
二、腌制
1. 将所有调料和洋葱放入碗中，与牛肉丁充分搅拌。
2. 盖上保鲜膜，放入冰箱中静静腌制2小时，让调料充分渗透牛肉。
三. 食材处理与串制
1. 青椒和红椒洗净，切成比一元稍大的块。
2. 用签子将青椒、红椒和腌制好的肉块依次串好。
四、烤制
1. 预热美的烤箱，上下火调至180度。
2. 将串好的肉串放入预热好的烤箱中。
3. 设定温度至200度，烤制15分钟。
五、最终装盘
1. 取出烤好的肉串，香气扑鼻，令人垂涎。
2. 根据个人口味撒上适量的黑胡椒粉或辣椒粉，增添风味。
这样一道色香味俱佳的烤肉串就完成了。在腌制的过程中，各种调料与牛肉的交融，使其味道丰富；烤制时，烤箱的上下火均匀受热，让肉串外焦里嫩。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道烤肉串都是绝佳的选择。
