秘制芝麻酱调配攻略
核心原料大解密:
浓郁的芝麻酱50克是主角,搭配40克凉开水,一品鲜酱油15克,豆腐乳15克以及鲜嫩的韭菜花18克。每一味原料,都为这份芝麻酱增添了独特的味道。
调料准备也丝毫不马虎:
适量的葱和香菜,增添口感与色彩;而独特的辣椒油,更是为这份酱料注入了火辣的热情。一切准备就绪,让我们开始奇妙的调配之旅。
芝麻酱与凉开水的交融:
将芝麻酱与凉开水混合,顺着一个方向慢慢搅拌。你会发现,芝麻酱在凉开水的滋润下,逐渐变得柔软,颜色也开始变浅。
鲜味的融入:
接着,加入一品鲜酱油,再次搅拌均匀。浓郁的酱香与鲜味在一品鲜的加持下,完美融合。随后,豆腐乳的加入,为芝麻酱带来了乳香,让口感更加丰富。韭菜花的加入,更是为这份酱料增添了清新的味道。
葱香与香菜的魅力:
将葱和香菜切碎备用,它们的加入不仅增加了口感,更为这份酱料增添了层次丰富的味道。每一口都能感受到葱香的甘甜和香菜的清新。
辣椒油的点睛之笔:
适量加入辣椒油,让这份芝麻酱更加火辣。你可以根据自己的口味来调整辣椒油的量,让这份酱料更符合你的口味。
撒上葱花和香菜,一份色香味俱佳的秘制芝麻酱就完成了。无论是搭配面食还是作为火锅的调料,都是绝佳的选择。