黄豆精选后经过细致的清洗，被浸泡在一小时的温润水中备用。这份独特的准备过程，为后续的烹饪之旅铺平了道路。
来自优质产地的猪小排，经过沸水的短暂洗礼——也就是我们通常所说的飞水，被洗净后在一旁静静等待。为了更完美的味道，人们巧妙地添加了一片生姜，帮助驱除可能的腥味。
小排和黄豆的相遇，仿佛是一场预定的盛宴。他们一同被邀请进汤锅，在大火的热情中迅速煮沸，然后转为小火慢慢炖煮。时间在这里似乎变得缓慢，经过约一百分钟的低吟浅唱，黄豆变得软糯。
苦瓜的加入，更是锦上添花。它被精心清洗，去除了内部的瓜瓤和籽，然后切成块状。它的到来为这道菜品增添了一抹独特的色彩和口感。
接下来，苦瓜被倒进快要完成的排骨黄豆汤中。再次煮沸后，转为小火煮十五分钟。这时，盐作为调味的使者，为这道菜品增添了完美的味道。
撒上一把葱花，如同点睛之笔，使这道菜品焕发出最终的光彩。此刻，我们可以欣赏这款汤品的完美呈现：汤汁鲜美，苦瓜带来的苦味与清爽的甘甜相互交融，让人回味无穷。
每一口都是一场味觉的盛宴，让人陶醉其中，流连忘返。这就是烹饪的魅力，将简单的食材转化为令人难以忘怀的美味。
