准备新鲜的鸡蛋，还有一些必备的佐料，比如盐、酱油和清水，再取来一小袋虾米，准备开始制作美味的鸡蛋羹。
把鸡蛋轻轻磕入碗中。为了让这一过程更为顺畅，使用一个稍大的过渡碗是一个明智的选择，特别是当我们确定所有的鸡蛋都很新鲜的时候。接下来，注入适量的清水，想要鸡蛋羹更加鲜嫩的小伙伴可以根据口味多加一些水，让鸡蛋与水的比例恰到好处。
佐料方面，通常我们只会添加盐和酱油，但今天，我们加入了虾米，让这份鸡蛋羹更加鲜美可口。虾米与鸡蛋的结合，仿佛是大海与田园的交融，一种海洋的鲜美与鸡蛋的细腻交织在一起，让人垂涎欲滴。
然后，拿起打蛋器或者一双筷子，开始细细地打碎鸡蛋黄。这个过程需要耐心和细致，打得越碎越好，这样可以使鸡蛋羹更加细腻滑嫩。
接下来，将锅内的水烧开。待水完全沸腾后，将盛有鸡蛋液的碗放入锅中，然后盖上锅盖，开始蒸制。蒸制的时间根据火候和碗的大小而定，不过一段时间之后，就可以品尝到这道美味的鸡蛋羹了。
这道美味的鸡蛋羹，既有鸡蛋的细腻滑嫩，又有虾米的鲜美口感，加上盐和酱油的调味，让人回味无穷。无论是早餐还是晚餐，都是一道美味的佳肴。
