烹饪一道美味酱闷鲫鱼的过程，仿佛是一场舌尖上的艺术盛宴。让我们将新鲜的鲫鱼洗净，然后起锅烧油，油温适中时轻轻放入鲫鱼，开始煎制。鲫鱼在油锅中微微转动，其表面的鱼肉逐渐煎至略微焦黄，如同画布上的金黄笔触，令人垂涎欲滴。煎好后，我们将鱼捞出盛盘待用。
接下来，热锅凉油，放入葱花和黄豆酱。随着火候的掌握，锅内散发出浓郁的香气。这时，我们加入适量的水，同时放入姜片、蒜瓣、八角，瞬间锅中弥漫着炖煮的热闹气息。接着，老抽调色，使整锅酱汁更显诱人。
将煎好的鲫鱼轻轻放入锅中，仿佛画作中的主角终于登场。然后，加入海鲜酱油和清水，调料的味道与鱼的鲜美相互交融。大火烧开，转小火慢炖，让汤汁慢慢渗入鱼肉之中。在慢炖的过程中，鱼的鲜美和酱汁的浓郁相互渗透，味道愈发醇厚。
随着汤汁渐渐收干，一盘色香味俱佳的酱闷鲫鱼便大功告成。装盘后，撒上新鲜的香菜，绿色的香菜与焦黄的鱼肉和浓郁的酱汁形成鲜明的色彩对比，令人食欲大开。这道美味的酱闷鲫鱼，不仅是味蕾的享受，更是一场视觉的盛宴。
让我们共同品尝这道精心烹饪的佳肴，感受鱼肉鲜嫩、酱汁浓郁的美味，让这场舌尖上的艺术盛宴留下深刻的印象。
