对于那些消化系统功能存在问题的人们来说，一些五谷杂粮可能并不是他们的理想食物。例如，胃溃疡和十二指肠溃疡的患者，由于这些粗粮的颗粒较为粗糙，有可能在消化过程中与胃肠道产生物理摩擦，造成伤口疼痛。容易胀气的人，摄入过多也会感到不适。
对于患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡的患者，食用大量的粗粮可能会引发静脉破裂出血或溃疡出血。有肠胃疾病的人们需要特别留意，荞麦类和大豆类食物的摄入应当适量，以免引发消化不良和胀气问题。
贫血和钙质缺乏的人需要注意，五谷杂粮中的植酸和草酸会抑制钙、铁等矿物质的吸收。想要摄取足够的钙质，应避免与五谷杂粮同时食用牛奶。红肉中的血基质铁不受植酸影响，但许多老年人因种种原因不敢食用红肉。这部分人群在摄入五谷杂粮的必须注意补充红肉，确保肉类来源的一半为红肉。
肾脏病人需要特别注意食物中的蛋白质、钾、磷含量。五谷杂粮作为主食时容易摄入过多，对病人的身体造成负担。肾脏病人更适合食用精致白米。
对于糖尿病患者来说，虽然五谷杂粮的纤维有助于降低血糖，医护人员也常鼓励食用，但需要控制淀粉摄取量。一旦糖尿病合并肾病变，就需要转向精白米的摄入。
痛风病人需要特别注意豆类的摄入。豆类中含有较高的嘌呤，过多摄入可能引发尿酸增高。五谷中的豆类摄取份量应降到最低。
每个人的身体状况不同，对于食物的消化吸收能力也有所差异。在选择食物时，需要根据自己的身体状况做出明智的选择，确保摄入的营养既能满足身体需求又不会造成负担。
