在烹饪的世界里,每一次和面都是一次奇妙的旅程。今天,我们要用高筋面粉、盐、干酵母等原材料来制作一款美味可口的面包。
让我们按照材料表中的要求,把除黄油之外的所有材料混合在一起,慢慢地揉成一个光滑的面团。接着,将黄油融入面团中,继续揉至面团的完美阶段,让面团的质地更加细腻。
揉好的面团被放置在温暖湿润的环境中,开始了它的第一次发酵之旅。当面团发酵至原来的2.5倍大时,我们可以感受到面团的活力与生命力。
接下来,我们将发酵好的面团分成六份,每份大约85克。把每一份面团滚圆,蒙上保鲜膜,让它们在静谧的时光中松弛一会儿。
与此我们准备了一个装满芝麻的盘子。给面团表面刷上蛋液,让面团在沾上适量芝麻的也显得更加诱人。翻面后,我们把面团排上烤盘,轻轻压平。
然后,这些排好队的面团再次被送到温暖湿润的环境中,进行第二次发酵。看着它们慢慢膨胀至原来的2-2.5倍,仿佛是在欣赏一场面团的魔法秀。
烤箱已经预热到170度。把发酵好的面团放入烤箱中层,等待18-20分钟的烘烤。烤箱里,面团正在经历着奇妙的转变,香气渐渐弥漫整个厨房。
当面包出炉后,我们让其稍作冷却,然后用刀将面包剖开。接着,在面包内里抹上沙拉酱,再放上准备好的各种美味食材。这一刻,一款美味的面包就完成了。
在这个过程中,我们可以感受到面团的每一次变化,从揉面到发酵,再到烘烤和装饰,每一步都充满了乐趣和期待。让我们享受这个美妙的烹饪过程,品味自己亲手制作的面包的美味吧!