1. 动物肝脏:如猪肝、鸡肝等,核酸含量较高(尤其是细胞核丰富的部位),建议每周食用不超过100克以避免维生素A过量。
2. 鱼类及海鲜:沙丁鱼、鲑鱼、牡蛎等海产品不仅富含核酸,还提供优质蛋白和Omega-3脂肪酸,清蒸或水煮可保留营养。
3. 豆类及制品:黄豆、黑豆、豆腐等植物性核酸来源,发酵豆制品(如纳豆)更易吸收。
4. 菌菇类:香菇、杏鲍菇等干燥后核酸含量显著提升,但痛风患者需适量。
5. 坚果与谷物:开心果、燕麦等含核苷酸类物质,可辅助补充。
若需针对性补充,可咨询营养师制定个性化方案。