豆腐美食——肉末豆腐的制作秘笈
原料清单：选用新鲜的豆腐100克，猪肉末40克，香菇20克以及适量的橄榄油、生抽、葱、姜、白砂糖和盐。
制作流程：
一、将豆腐切成块状，让每一口都充满细腻的口感。香菇洗净后切成小丁，备好葱姜，将它们切成细末，为菜肴增添一抹鲜香的色彩。
二、将肉末用酱油、姜末和橄榄油拌匀，腌制片刻，让肉味更加浓郁。
三、热锅凉油，待油温烧至七成热时，放入葱末煸炒出香味。接着倒入腌制好的牛肉末，快速翻炒至变色。
四、加入切好的香菇丁，继续翻炒。然后调入生抽、盐和糖，为这道菜增添鲜美的味道。接着，倒入适量的高汤，煮开后让汤汁更加鲜美。
五、将嫩滑的豆腐块加入锅中，与汤汁一起煮。待豆腐充分吸收汤汁后，收干汤汁，让肉末豆腐的口感更加浓郁。
肉末豆腐是一道家常名菜，以其鲜嫩可口的口感和强壮身体的功效深受喜爱。主材料为嫩豆腐和肉末，搭配家庭现有的调味品，轻松炒制出这道美味佳肴。在享用这道菜肴时，你可以感受到豆腐的细腻与肉末的鲜美完美融合，让人回味无穷。
这道菜不仅美味可口，更是一道营养丰富的佳肴。它包含了豆腐的蛋白质和微量元素，以及肉类的营养成分，为身体提供充足的能量和营养。让我们一同品尝这道传统佳肴，感受它带来的美味与健康的双重享受吧！
