美食制作：清炒豌豆
用料：新鲜的豌豆400克，一小撮白胡椒，适量的盐，几粒花椒，还有少许味精。
烹饪开始了！我们需要耐心地将豌豆的表皮剥开。这个过程稍显繁琐，但一想到那美味，所有的努力都变得值得。从豌豆的根部开始，我们可以轻松地把透明的外皮剥离，只留下那些嫩绿的部分。那些过于老硬的皮就随手丢弃吧，只为保留最嫩的精华。
接着，我们要用花椒热锅。当花椒在油锅中爆开，散发出独特的香气时，将花椒粒捞出舍弃。留下的油便是炒豌豆的最佳搭档。倒入剥好的豌豆粒，用中火翻炒。撒上一小撮白胡椒粉，增添风味。
然后，加入少许热水，将火转为小火，让豌豆稍微煮一会儿。煮的时间要根据豌豆的嫩度来决定，既要保证豌豆熟透，又要防止过火使其变老。看着锅中的豌豆由生硬变得饱满，那份满足感油然而生。
当锅中的水分快要收干时，将之前剥下的豌豆皮加入锅中，迅速翻炒。这些皮很容易熟，与煮得恰到好处的豌豆结合，形成了一道独特的风景。
根据口味加入适量的盐和味精，翻炒均匀，让味道完美融合。当锅中的豌豆皮和豌豆粒都裹上了浓郁的调料，这道清炒豌豆便大功告成，可以出锅了。
看着那翠绿欲滴的豌豆，闻着那诱人的香气，让人忍不住要品尝一番。品尝这清炒豌豆，就像享受一段美妙的味觉之旅，令人陶醉。
