在准备制作这道美食之前，首先需要将300克的大米浸泡在清凉的泉水中度过一夜，让每一粒米都充分吸收水分。第二天，阳光下的厨房，你会看到米粒膨胀，仿佛充满了生命力。接下来，将浸泡好的大米洗净，加入300毫升的凉水，一起研磨成细腻的米浆。
清晨的炉火旁，开始熬制这粘稠的米浆。用中小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到米浆变得粘稠，像丝绸般柔滑。米浆已经熬制到挂在铲子上不会滴落的程度，仿佛蕴含着一种坚韧的力量。
接下来是关键的步骤，将100克的玉米淀粉铺展在案板上。熬好的米浆将被轻轻地放在淀粉上面，两者相互融合，如同雪中的足迹。然后，开始揉面团的步骤。在手掌中揉搓、捏合，让米浆变成柔软的面团。这个过程需要耐心和技巧，直到面团表面光滑、软硬适中。为了防止粘连，手上要涂抹一些油。
然后取下一小坨面团，放在掌心搓揉。当面团被搓成条状时，轻轻放在盘中。这个过程仿佛是在制作一件件精致的艺术品，充满了乐趣和创造力。每一个步骤都蕴含着厨师的心血和对美食的热爱。这是一种传统的制作方法，代代相传，至今仍然让人陶醉。看着这些精心制作的面团，仿佛已经闻到了那诱人的香气，让人期待接下来的烹饪过程。
