草鱼的料理，首选体长大约8厘米的鲜活个体。经过精细的宰杀后，它的鳞甲被轻轻刮去，鳃盖被细心摘除，内脏也被完全除去。然后，用细致的清洗，将腹内黑膜彻底洗净，以备后续的烹饪。接下来，草鱼被下入沸腾的水锅中短暂汆烫，之后再次用清水精心冲洗，最后放入火锅中静待转化。
嫩白菜心和菠菜心，它们被精心挑选，洗净后分别切成段。然后，它们也被放入热水锅中短暂烫煮，捞出后沥净水分，加入火锅中，仿佛为火锅添加了一抹鲜绿。
水发粉丝也被精心处理，截成长段后，经过清水漂洗，再沥净水分，放入火锅中。它们像细细的线条，交织在火锅中，增添了丰富的口感。
火锅置于火炉之上，随着温度的升高，我们加入的清汤开始沸腾。这锅汤，包含了2000毫升的鲜味清汤，加上精盐、味精、料酒、猪油、香醋等调料，还有葱段、姜末、胡椒粉等香料，共同构成了这锅火锅的灵魂。这锅充满生机的火锅，再配上精心准备的味碟，一同上桌。那一刻，所有的等待都化为值得，一场味蕾的盛宴即将开始。
每一步都精心细致，每一个过程都充满了对食材的尊重和对美味的追求。这就是我们的火锅，这就是我们对美食的热爱。让我们一起，享受这场味蕾的盛宴吧。
