制作美味芝麻糯米糕的秘诀
食材准备:精选上乘的芝麻100克,优质的糯米粉400克,适量的盐以及白糖若干。让我们一起开启这场美味的探索之旅吧!
第一步:将芝麻倒入锅中,用中小火慢慢炒熟。这个过程需要耐心,以确保芝麻的香味充分散发出来。
第二步:将炒好的芝麻与白糖混合,搅拌均匀,制成香甜的芝麻馅。这份馅料将会为我们的糯米糕增添丰富的口感和独特的味道。
第三步:将糯米粉倒入一个容器中,逐渐加入温水,边加边搅拌。用手揉成光滑的面团,然后盖上湿布或保鲜膜,醒面约5分钟,让面团更加柔软有弹性。
第四步:将醒好的面团放在案板上,再次揉成条状。然后切成大小均匀的块状,为下一步制作芝麻糯米糕做好准备。
第五步:取一块面团,将之前准备好的芝麻馅放在面团中间,然后揉成饼状。确保芝麻馅均匀分布在面团中,以达到最佳的口感。
第六步:将制作好的芝麻糯米糕放入锅中,加入适量的水,用大火煮熟。等待的过程中,你可以想象那香甜的味道渐渐弥漫整个厨房。
当芝麻糯米糕煮熟后,即可出锅享用。这份美味将会带给你满满的幸福感,让你回味无穷。尽享这道传统美食的也享受制作过程中的乐趣吧!