制作茶叶蛋，首先需要备好丰富的食材。新鲜的鸡蛋、红茶、香气扑鼻的八角、桂皮、香叶，还有五香粉、老抽、冰糖和盐等调料，这些都将为茶叶蛋带来独特的风味。
接着，燃起炉火，清水入锅。清洗干净的鸡蛋冷水下锅，用中小火煮7至9分钟。这段时间里，鸡蛋的蛋黄和蛋清开始微微凝固，仿佛在告诉你它们即将拥抱接下来的香料。
你需要把握敲碎鸡蛋壳的度。这是煮制茶叶蛋的关键一步。鸡蛋壳不能敲得太碎，否则会让鸡蛋在后续的煮制过程中过于入味，咸得无法入口。鸡蛋壳也不能敲得跟没敲一样，这样香料难以渗透进去。只需在桌上轻轻磕碰两下，让蛋壳产生微小的裂缝即可。
接下来，另起一锅清水，放入香叶、绿茶、桂皮、八角等香料，大火煮开后加入冰糖和老抽搅拌均匀。这时，水的颜色会逐渐变深，香料的香味也开始四溢。
当水再次沸腾时，放入之前煮好的鸡蛋，用小火慢慢焖煮。时间大约在十分钟到十五分钟左右。在这个过程中，茶叶蛋的香气会越来越浓郁，让人垂涎欲滴。
当茶叶蛋煮熟后，将其浸泡在香浓的汤汁中一段时间，让它们更加入味。当你享用时，茶叶蛋的香气、茶味与各种调料的味道会交织在一起，带给你一场味蕾的盛宴。
