草鱼一跃成为美食盛宴的主角。将草鱼新鲜呈现，精细处理内脏，展示烹饪的艺术性，它在熟练的刀工之下开花，仿佛舞者的翩翩起舞。料酒、姜片、盐、花椒粉，这些调料在时间的沉淀中慢慢渗入鱼肉，让鱼的味道更加丰富，腌制两到三小时，静待其变。
随后，腌好的鱼被轻轻送入烤箱，温度设定在上下火210度，仿佛热情的火焰在鱼肉上舞蹈。烤制30分钟，鱼肉的香气渐渐飘散。随后，烤箱下火熄灭，只保留上火，再烤五分钟，这一刻，鱼皮变得更加酥脆，诱惑难以抵挡。
当鱼的香气弥漫在空气中时，炒锅里也热闹非凡。花生米在油锅中炸至金黄，大蒜、豆瓣酱、干辣椒段、辣椒粉、辣椒面、花椒等调料在热油中跳跃，释放出诱人的香气。接着，土豆、洋葱、豆腐皮、青辣椒段、金针菇等配菜纷纷加入炒锅，炒制至五成熟。此刻，将炒好的配菜倒入烤鱼烤盘，将鱼完全覆盖，再次送入烤箱进行最后的烤制。
等待的过程是漫长的，也是充满期待的。七到十分钟后，从烤箱中取出的烤鱼盛装登场。最后一步，撒上精心准备的花生米和香菜，这道色香味俱佳的烤箱烤鱼就完成了。看着这道美食，不禁让人感叹烹饪的艺术魅力，品尝一口，更是让人陶醉其中。
