我们来准备制作糯米糕的原料。将糯米粉中混入适量的白糖、酵母和泡打粉，这是糕点松软的关键。随后，用筷子慢慢搅拌，随着温水缓缓加入，你会发现面糊逐渐成形。接着，在面糊上涂抹一层薄薄的油，封上保鲜膜，让面团醒发大约半小时。
醒好的面团被放在撒了面粉的案板上。用擀面杖轻轻将面团展开，在中间夹入一些豆沙，豆沙的甜与糯米的香完美融合，带来独特的口感。将豆沙包裹在面团中，分成均匀的小团。
接下来，将每个小团切割成等份的剂子，然后用擀面杖稍稍压薄。在这些薄饼中央，放入豆沙馅，再将面团轻柔地压平。再次封上保鲜膜，让它们在安静中等待15分钟，静静地孕育出下一次的蜕变。
油温达到五成热时，我们就开始炸糯米糕了。每一块糯米糕在油锅中翻滚，它们的颜色逐渐从乳白色变为诱人的金黄色。在炸制过程中，需要不断翻面，防止糯米糕炸糊。等到它们变成咖啡色时，就可以将它们捞出沥油，盛装到盘中了。
每一个步骤都充满了细致入微的关怀与烹饪的智慧。你可以感受到糯米糕从生到熟的变化过程，它们散发出的香气让人垂涎欲滴。每一个糯米糕都是对烹饪艺术的尊重与致敬，让人在品尝时感受到那份来自心底的温暖和喜悦。
