原料：排骨500克，白米粽子数个，新鲜葱与姜适量，老抽两大勺，生抽三大勺，八角一颗，点缀用的香葱叶少许。
从超市购得的小粽子，若刚从冰箱冷冻室里取出，应首先放入滚水中解冻。这样剥去粽叶就会更加容易。煮水的我们可以准备其他的食材。
在热锅中倒入三勺油，将解冻后的粽子轻轻放入锅中，小火慢煎至金黄色，粽子的香味随之飘散。煎好的粽子捞出，备用。
将排骨洗净后放入沸水中焯烫几分钟，去除血水和浮沫。同时另起炒锅，热油后放入葱姜爆香。
将焯好的排骨放入锅中翻炒，此时加入生抽和老抽为排骨上色。排骨在锅中翻炒时吸收着调料的香气，色彩也变得诱人。
加入足够的水，水位要没过排骨，放入一颗八角。待大火烧开后，转中小火慢炖40分钟。这期间，排骨的肉质逐渐变得鲜嫩，汤汁的味道也渗透至排骨之中。
当汤汁收至约三分之一时，排骨已近熟透。这时加入先前煎好的粽子，翻拌均匀，使粽子完全裹上浓郁的汤汁。再炖约十分钟，让排骨和粽子的味道相互融合。
端午节的粽子与美味的排骨相结合，这道排骨粽子不仅富有创新，更是味蕾的盛宴。粽子的香糯与排骨的鲜嫩相得益彰，带来一种独特而美味的体验。
