牡蛎肉的烹饪，首先要做的是仔细清洗每一块牡蛎肉，确保它们洁净无瑕。然后，轻轻沥干多余的水分，整齐地摆放在盆中，等待下一步的处理。
与此我们也不能忽视配料的准备。将蒜米、姜片、辣椒切成粒状，让它们的香气充分释放，为后续的烹饪过程做好准备。
接下来，热锅，倒入浓郁的花生油。当油温适中时，放入切好的姜、蒜、辣椒粒，翻炒出它们的香味。在这个过程中，加入少许盐，让味道更加和谐。当空气中弥漫出浓郁的蒜香味时，这就是最好的证明。
然后，将这些炒好的姜蒜均匀铺在牡蛎肉上。撒上一层薄薄的盐花，再淋上一些料酒，让味道渗透到每一块牡蛎肉中。
之后，使用保鲜膜将盘子包裹得严严实实，以确保蒸煮过程中的味道不会流失。别忘了在保鲜膜上扎上5-6个小洞，让蒸汽能够穿透，排除盘中的多余水分。
当水烧开后，将准备好的牡蛎肉放入蒸锅中。看着那些牡蛎肉在蒸汽中慢慢熟透，只需要等待6-7分钟的时间，就可以品尝到这道美味佳肴了。
在这整个烹饪过程中，每一个步骤都充满了细节和用心。从清洗到蒸煮，每一步都是为了呈现出牡蛎肉最美味的一面。期待品尝这道美味佳肴的人们，一定会为这道菜的精致和美味所折服。
