制作香葱培根饼的详细步骤
准备好以下食材：低筋面粉130克、鸡蛋15克、牛奶10克、两片培根、黄油40克以及适量的泡打粉和小葱。泡打粉可以助力面点发酵松软，小葱则为这道饼增添一抹清新的香味。
第一步，将培根切成小丁，在不粘锅里煎成金黄色，煎好的培根丁散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
接下来，将小葱细细切碎，准备融入面团中，为其增添一抹清新的味道。
然后，将牛奶、水、鸡蛋混合在一个容器中，充分搅拌均匀。
将黄油取出，无需软化，直接切成小丁。将低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛，直接筛在黄油上。这样做的目的是为了让面粉更加细腻，与黄油更好地融合。
接着，加入细砂糖，用手轻轻捏搓面粉和黄油，让它们充分混合，形成小颗粒。这个过程要轻柔而细致，以免破坏面团的质地。
然后，在混合好的面粉中挖个小洞，倒入之前准备好的牛奶、水和鸡蛋的混合物。将它们充分混合，形成面团。这时，可以加入之前煎好的培根丁和切碎的小葱，将它们与面团充分揉合。
接下来，将揉好的面团压扁，用保鲜袋包裹起来，放入冰箱冷藏25分钟，让面团充分冷藏和松弛。
取出冷藏好的面团后，将其擀成大约1.5至2厘米厚度的圆形。然后按照对角线将其切成八个三角形。此时可以预热烤箱至180度。
最后一步是在饼的表面涂上蛋液，放入预热好的烤箱中。在中层烤制20至25分钟，直到饼的表面呈现金黄色即可取出。
这款香葱培根饼口感酥脆、香气四溢。每一口都能感受到培根的鲜美和小葱的清香，让人回味无穷。
