在清明时节，江南地区有一个独特的风俗习惯，那就是吃青团子。这种美食源于一种名叫“浆麦草”的野生植物，它捣烂挤压出的汁液与晒干后的水磨纯糯米粉混合，经过精心揉和，便制成了青团子的皮。而它的馅心则是用细腻的糖豆沙制成，还融入了一块糖猪油，为整道美食增添了几分滋味。当青团蒸熟后，再刷上一层熟菜油，这时，一个个晶莹剔透、香气扑鼻的青团子就制作完成了。
厦门有一句民谚：“清明吃薄饼”。这意味着在清明节这一天，一家人扫墓之后都会聚在一起制作并分享薄饼。闽南许多地方仍然保留这一传统风俗。老厦门人在卷薄饼时，喜欢在饼皮里加入酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或者抹上一点辣酱，趁热吃更能体验其中的美味。所包的蔬菜寓意着农苗兴旺、六畜茁壮。还有人认为，吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，能够带来勤劳长寿的祝福，家业也能更加兴旺。
在清明节前夕，家家户户都会忙着采集各种可食用的青草药，用来制作清明饭。这其中就包括艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。这些草药经过洗净、去梗、煮熟后，会与预先浸透滤干的糯米(加适量大米)混合，经过碓皿舂打成饭团。再拌入红糖搓匀，制成饭块蒸熟，这样清明饭就制作完成了。
每一年的清明节，这些传统食物不仅是美食的享受，更是对祖先的缅怀和对生活的期许。青团子、薄饼和清明饭，这些富有特色的食物，都蕴含着深厚的文化内涵和人们对生活的热爱。在这个时节，无论是青团子还是薄饼，或是清明饭，都是对春天的一种赞美，对生命的一种敬畏。
