制作美味蛋糕的秘诀,让我们一同探索所需的食材和步骤。准备好以下食材:优质的面粉120克,新鲜的鸡蛋3个,泡打粉4克,黄油110克以及白糖80克。
在一个较大的铁盆中,放入新鲜的鸡蛋三个,仿佛它们要开启一段奇妙的旅程。紧接着,加入白糖,这将是美味的关键。使用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打至泛白,混合得如丝绸般顺滑。这里不推荐手工搅打,因为即使是烹饪高手也很难达到打蛋器的效果。
在另一个碗中,将面粉和泡打粉均匀混合。慢慢地将面粉加入到鸡蛋液中,像魔法师一样轻轻地搅拌,直至面粉与鸡蛋完全融合。此时的面糊质地均匀且细腻。
接下来,将黄油放在碗中,并将碗置于热水中,让黄油逐渐融化。你可以用勺子轻轻按压黄油,加速其融化过程。当黄油完全融化后,将其加入到面糊中,搅拌均匀,使面糊更加滋润。
然后,将面糊倒入烤盘中,轻轻地在桌子上磕几下,这样可以使面糊更平整,烤出的蛋糕更加美观。在预热五分钟后的烤箱中,以200度的温度烤制这个充满希望的蛋糕坯15分钟。若你喜欢更嫩的口感,可以在后期调整温度为180度。
终于,经过大约25分钟的等待,美味的蛋糕出炉了!从侧面看,蛋糕非常松软。用小刀轻轻地将蛋糕切开,香气扑鼻。现在你可以品尝这份自制的简单蛋糕了。这不仅是一道美味的甜点,更是家庭烘焙的乐趣所在!