在烹饪扇贝边这道佳肴时，首先需要把干扇贝边轻轻放入滚水中，静泡大约十分钟，或者选择短暂地焯水处理。这步骤不仅能帮助软化扇贝边，更能带出海鲜本身的鲜美。
随后，将扇贝边取出，用清凉的泉水洗净，去除任何多余的杂质。那些被精心洗净的扇贝边，犹如洁白的玉石，静静地躺在我们的手中。接下来，把新鲜的香菜洗净，切成细腻的一厘米小段，为这道菜肴增添一抹绿意。
葱与大蒜，作为提升风味的绝佳搭配，被我们的厨师细细切碎。它们的香味能完美地为扇贝边增添一丝层次丰富的味道。
我们准备了一个精美的盆。在这个盆中，我们将扇贝边、香菜段、切碎的大蒜末和葱混合在一起。然后，撒上适量的盐和鸡精，这是为了让扇贝边的鲜美味道更加突出。紧接着，淋上香醋，这是为整道菜肴增添一丝酸爽的味道。
所有的食材都被完美地融合在一起后，我们将其均匀地搅拌。这一刻，所有的香味都交织在一起，散发出了令人垂涎的香气。我们将这道美味的扇贝边佳肴倒入盘中，呈现在您的面前。看着它在盘中的美丽呈现，您一定会迫不及待地品尝它的美味。
这道菜肴的每一口都充满了鲜美的味道，每一口都是对海洋的致敬。无论是与亲朋好友共享晚餐，还是独自品尝美食时光，它都是一道绝佳的选择。快来一起品尝这道令人陶醉的扇贝边佳肴吧！
