制作酒酿圆子的过程宛如一场美妙的厨艺之旅。让我们开始这趟旅程吧。
选用优质的糯米作为主要原料,将糯米倒入热滚滚的水中,慢慢揉成光滑的面团。这面团在厨师的巧手下,被搓成细长条,然后切割成小块,精心揉成圆滚滚的圆子。这些糯米圆子仿佛小小的白玉珠子,散发着淡淡的米香。
接着,在糯米圆子的表面均匀地裹上一层薄薄的糯米粉,犹如给它们披上了一层洁白的纱衣。撒入一些鲜红的枸杞,仿佛点缀在白色纱衣上的彩色宝石。
然后,将这些精心制作的圆子倒入沸腾的热水中。随着锅中的水汽蒸腾,小圆子们开始在水中起舞,慢慢地,它们都浮了起来,仿佛在向我们展示它们的舞蹈。
接下来,是加入酒酿的时刻。轻轻倒入五勺左右的酒酿,顿时,锅中弥漫出浓郁的酒香。再加入一勺甜蜜的黄糖,锅中的汤汁变得更加甜美诱人。
撒上一把干桂花,这些小小的桂花犹如繁星点点,为这道美食增添了更多的色彩和香气。
经过这番熬煮,酒酿圆子终于制作完成。看着这一颗颗浮在锅中的小圆子,闻着那混合着酒香、糖香和桂花香的香气,不禁让人垂涎欲滴。
这不仅是制作一道美食的过程,更是一场感官的盛宴。每一个步骤都充满了乐趣和创意,每一次品尝都是一次美妙的味蕾之旅。酒酿圆子,这道美味的中式甜品,等待着你的品尝和欣赏。