醇香豆腐烩咸蛋黄
在这美妙的厨艺之旅中，我们将借助豆香四溢的豆腐和醇香的咸蛋黄，为你带来一道鲜美无比的家常佳肴。准备好了吗？让我们开始吧！
主要食材：一盒精致的豆腐，四个饱满的咸鸭蛋。调料方面，只需少许色拉油、少许食盐、两克鸡精、适量的水淀粉以及几滴白酒。
将四个咸蛋黄中加入几滴白酒，用勺子细心碾碎，直至成为细腻的糊状。接着，将它们放入微波炉中，高火加热30秒，使其更加香浓。取出后备用，浓郁的香味已经让人垂涎欲滴。
然后，我们将豆腐从盒中取出，切成块状备用。这款豆腐质地细腻，口感醇厚，与咸蛋黄的鲜香相得益彰。
接下来，我们在锅中加入少量油，以温火炒香处理好的咸蛋黄碎。当锅内泛起小泡泡时，加入少许水煮开。锅中的汤汁已经充满了咸蛋黄的香气。
然后，将切好的豆腐轻轻倒入锅中，用小火煮至汤汁稍稠。在煮的过程中，豆腐会吸收汤汁中的鲜美味道。接着，加入食盐和鸡精调好味道。用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁更加浓稠，能够完美地包裹在豆腐表面。
当豆腐与汤汁完美融合，即可出锅享用。这道菜肴色香味俱佳，豆腐的细腻与咸蛋黄的鲜香交织在一起，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常受欢迎的美食。快尝一尝，让这道佳肴带你领略美食的魅力吧！
