制作美味菠菜饼的步骤
准备好必要的食材：精选面粉500克，新鲜菠菜100克，酵母2克，以及适量的油和盐。
第一步，发面。将面粉中加入适量的水，再撒入2克酵母，揉成光滑的面团。将这个面团放在一个温暖的角落，让它发酵。如果家里阳光明媚，放在太阳能晒到的地方，3个小时就能发好面。在温度较低的情况下，可能需要5个小时，所以如果你想晚上吃菠菜饼，中午就可以开始发面了。
第二步，处理菠菜。将新鲜的菠菜清洗干净，放在沥水篮中沥干水分。然后，将菠菜的杆去掉，只留下叶子，把叶子切成碎末备用。越碎越好，以便更好地融入面团。
第三步，将发好的面与切碎的菠菜混合，重新揉成光滑的面团。然后，将这个大面团分成三等份，每份都加入适量的盐和油，再次揉成面团。接着，用擀面杖将这些面团擀成直径为30厘米的圆形面饼。
第四步，开启电饼铛，内部均匀抹上一层食用油，加热至合适的温度。然后，将面饼放入电饼铛中，每一面都要均匀抹上食用油。盖上电饼铛的盖子，继续加热。
第五步，等待大约3分钟后，将面饼翻面，再盖上盖子加热3分钟。这时，面饼已经熟了，两面都微微发黄。
将烙好的面饼取出，放到盘中。注意，一定要小心烫手，可以用筷子轻轻夹出。最后一步，把面饼均匀切成小块，就可以上桌享用美味的菠菜饼了。
这款菠菜饼外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，充满了菠菜的清香和面粉的细腻口感。无论是早餐还是下午茶点心，都是绝佳的选择。快试试这个食谱吧，享受制作和品尝美食的乐趣！
