准备好制作面包的原材料：高筋面粉500克，水270克，酵母4克以及糖20克等。在备齐所有材料后，开始着手搅拌混合。混合后的面团需持续搅拌三分钟，这时你可以倒入清新的玉米油，如果更偏好黄油的话，可以在面团成团后再加入软化的黄油。随着搅拌的持续，面团逐渐展现出光滑细腻的质感，这时揪下一团面团，就能够感受到它独特的韧性膜。
接下来，将面团分成每个约70克的小剂子，并让这些小面团静置松弛约20分钟。然后，轻轻拍扁每一个小面团，撒上大量的马苏里拉芝士，让芝士的浓郁香味与面团完美融合。之后，覆盖上保鲜膜，将面团放置在温暖的环境中发酵约20至30分钟。
制作碱水时，需要将碱水材料混合均匀。随后，戴上手套将面团浸入碱水中约30秒。这一步会让面包的外皮更具特色。接着，在每个面团上剪一个十字形的口子，这有助于面包在烘烤时的膨胀。然后，预热烤箱至200度，将面包放入上下火的烤箱中烘烤约20分钟。
经过这一系列的精心制作和烘烤，一款香气扑鼻、口感绝佳的芝士碱水面包便完成了。出炉后，切开面包，便能享受到芝士与碱水面包完美融合的独特口感。这款面包既具有芝士的浓郁香气，又带有碱水面包的特殊风味，让人回味无穷。
在制作过程中，每一步都需细心操作，从原材料的选择到面团的搅拌、发酵、浸泡碱水、烘烤等，都需要精确掌握时间和技巧。只有这样，才能制作出一款口感丰富、味道绝佳的芝士碱水面包。这款面包的独特之处不仅在于其丰富的口感和味道，更在于其背后所蕴含的制作匠心和对美食的热爱。
