金鲳鱼的美味蒸制之道
今天的主角，那尾鲜活肥美的金鲳鱼，重达一斤多，是我们桌上的一道盛宴佳肴。准备好丰富的配料：三根葱、半根大葱、一块姜、六瓣蒜以及两棵香菜，每一颗都寄托着对美味的期待。调料方面，两汤匙油、适量的白胡椒粉、三汤匙蒸鱼豉油以及半汤匙盐，共同构成这次盛宴的调味密码。
将金鲳鱼洗净后，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐和油，稍作腌制，静待其风味融合。在这短暂的等待中，我们也不闲着，将葱去头尾洗净，一部分切段，一部分剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一部分切片，一部分姜剁末。一切准备就绪，我们开始下一步的烹饪之旅。
在碟中铺上一层姜片与葱段，将适量的大葱和姜片塞入鱼腹内，再在鱼身上洒上一层姜片。这一切都是为了金鲳鱼的鲜美味道能够更好地散发出来。接下来，我们将锅内的水烧开，将金鲳鱼放入，加盖大火隔水清蒸。等待的过程总是令人期待，大约8至10分钟后，金鲳鱼就蒸好了。
取出蒸好的金鲳鱼，轻轻去掉其中的大葱、葱段和姜片。将准备好的葱姜蒜末和香菜末撒在鱼身上，再洒上一层薄薄的白胡椒粉。接下来的步骤更是点睛之笔，我们先烧热两汤匙油，淋在鱼身上，再烧热三汤匙蒸鱼豉油，也淋在鱼身上。这一刻，所有的香味都汇聚在一起，形成了一道令人垂涎欲滴的美食。
如此精心烹制的金鲳鱼，无论是色泽还是香味都堪称一流。品尝一口，鲜美的鱼肉与丰富的调料完美融合，让人仿佛置身于美食的海洋之中。这就是金鲳鱼的美味蒸制之道，你心动了吗？
