豆腐肉丸汤
食材：豆腐200克、猪肉馅300克、葱末、蒜末、姜末适量、香菇碎、白胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋以及水淀粉若干。让我们开始制作这道美味且营养丰富的豆腐肉丸汤。
将豆腐用小勺压扁，与猪肉馅按照2:1的比例混合，让豆腐和肉馅完美融合。接着，加入葱姜蒜末、香菇碎、水淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精以及鸡蛋，再加入少许清水，细心搅拌，让所有的调料和肉丸馅充分混合。
接下来，准备一口汤锅，加入清水并烧开。在烧水的过程中，放入葱姜提味。当你闻到锅中的汤开始散发出诱人的香气时，将之前拌好的豆腐肉馅做成丸子，小心翼翼地放入水中。记住，火不要太大，以免肉丸煮散。
汤中的肉丸慢慢煮熟，为了让汤更加鲜美，我们可以加入一些番茄和海带丝。这两种食材不仅增添了汤的色彩，更增加了汤的鲜味和内容。继续加入适量的盐和胡椒粉调味，这时可以关火，慢慢倒入鸡蛋花，让鸡蛋花在汤中散开，增添汤的质感。
一碗色香味俱佳的豆腐肉丸汤就这样完成了。这道汤既营养丰富又美味可口，无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道不错的选择。品尝着这碗汤，让人不禁陶醉在这道佳肴所带来的美味之中。
