诱人小龙虾，美味就这么简单
食材清单：鲜活小龙虾1千克、蒜瓣若干、葱段适量、洋葱切块、干辣椒去头、香叶几片、花椒适量、孜然粉少许、啤酒一罐、生抽适量、食盐适量、白酒半碗、红油豆瓣酱两勺、白糖少许。
烹饪步骤：
买回的小龙虾要先放点盐养一下，让它们吐净泥沙。接着，用精致的小刷子轻轻刷去小龙虾的污垢，让每一个细节都闪闪发光。
然后，将葱切成段，蒜瓣剥皮，洋葱切块备用。将小龙虾的泥线去除，准备下锅。
在锅中倒入适量的油，放入蒜瓣、葱段和洋葱，用小火慢慢炒香。接着，加入干辣椒和花椒，炒出香味后，放入两勺红油豆瓣酱，稍稍拌炒均匀。这时，将处理好的小龙虾下锅，大火翻炒至变色。
变色后，倒入半碗白酒，继续大火拌炒，这时加入2-3片香叶，为小龙虾增添一抹香气。接着，将一罐啤酒倒入锅中，啤酒要没过小龙虾。再加入适量的盐、少许白糖和生抽，调整味道。
大火煮开后，盖上锅盖，让小龙虾在浓郁的汤汁中炖煮，直至入味。当汤汁剩余三分之一时，开盖搅拌，使汤汁更加浓郁。
撒上孜然粉和蘸水，拌炒均匀。在出锅前，撒上一把葱花，那一抹翠绿为这道美味的小龙虾增添了最后一道风景。
如此简单几步，一道香气扑鼻、美味诱人的小龙虾就出锅了。邀请上三五好友，来一场味蕾的盛宴吧！
