黄花鱼，是一种令人着迷的咸水鱼，而非淡水鱼。它的拉丁名为Larimichthys，是石首鱼科黄鱼属的一种鱼类。这种美丽的海洋生物生活在东海的蓝色海域中，因其鱼头内有两颗坚硬的石头，被称为鱼脑石，又被人们亲切地称为石首鱼。
黄花鱼是一个大家族，包括了大黄鱼和小黄鱼两大主要品种。它们分别被誉为我国四大海洋业品种之一，各自拥有独特的别名。大黄鱼被人们形象地称为大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙等，而小黄鱼则有小梅子的别称，还有梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼等称号。
这两种黄鱼的属性相同，都属于硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。它们都有着令人惊叹的身体构造和独特的生物特性。值得一提的是，黄花鱼的鱼腹中的白色鱼鳔可以制作成具有止血功效的鱼胶，能有效防止出血性紫癜的发生。
在广阔的海域中，黄花鱼展现出了它们独特的魅力。它们不仅是重要的海洋资源，也是人们餐桌上的美味佳肴。对于喜欢海鲜的人来说，品尝黄花鱼的鲜嫩口感是一种不可错过的享受。黄花鱼也在海洋生态中扮演着重要的角色，是海洋生态平衡的关键一环。
黄花鱼是珍贵的海洋生物，无论是大黄鱼还是小黄鱼，它们都各具特色，拥有独特的价值和意义。在欣赏它们美妙的我们也要保护海洋环境，让这些美丽的生物能够在它们的自然栖息地中继续繁衍生息。
