在厨房的舞台上，各种食材如同演员般演绎着一场美妙的交响曲。今天的主角是包菜，它的清新与自然的味道令人难以忘怀。蒜瓣、干红椒丝和花椒粒是它的最佳配角，它们共同构成了一道美味的菜肴。
我们将包菜整棵洗净，去掉根茎，将菜叶手撕成大约手掌三分之一的片状。手撕菜叶放入盆中，再次用流动清水清洗后稍加浸泡，让包菜的味道更加清新。蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用，一切都准备得井井有条。
随着炒锅内温度的逐渐升高，猪油的香气开始弥漫。当油温升至适宜的温度时，我们放入花椒粒和蒜片，让它们在热油中翩翩起舞，释放出迷人的香味。接着，干红椒丝撒入锅中，瞬间炝出了辛辣的香味。
这时，我们将控干水的包菜叶倒入锅中。急火快炒，包菜叶在热油中跳跃着，仿佛在诉说着它们的故事。我们沿着锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，酸香的味道立刻扑鼻而来。接着，我们添加鲜味酱油、白糖和精盐，炒匀。
火候是关键，大火将包菜叶炒香炒脆。这时，我们再沿锅边浇淋一汤匙米醋，最后淋上少许香麻油，这道美味的包菜菜肴就制作完成了。
当这道菜肴端上桌时，它的色彩、香味和口感都会让人眼前一亮。包菜的清新与各种调料完美结合，让人回味无穷。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。
