制作香酥糖果子的步骤
主要食材：优质面粉600克、新鲜鸡蛋两枚。
辅助材料：纯净菜籽油、白糖以及红糖各60克、酵母4克、和面植物油。
接下来，让我们进入制作环节：
1. 取300克面粉，加入两枚鸡蛋、30克植物油、60克白糖以及2克酵母粉，慢慢加水搅拌成面絮，揉成光滑的面团。这个面团不需要长时间的醒面发酵。
2. 另外取一份300克面粉，同样加入两枚鸡蛋和3克植物油、酵母粉以及融化好的红糖水，和成一个红糖面团。如果时间充裕的话，让面团发酵20分钟以上，炸出来的糖果子会更美味。
3. 将两个面团揉成大小一致，确保表面光滑，这样擀制时更易操作。
4. 先将白面团擀成薄片，然后将红糖面团置于其上，像包包子一样将红糖面团包裹其中。也可以将红糖面团擀薄后直接铺在白面团上一起擀制。然后将面团擀成大圆片。
5. 将圆片用刀切成约3厘米宽的长条，再切成大小一致的方块。
6. 取一块面团，对折并捏紧，确保在炸制时不会散开。然后再次对折并捏紧。
7. 全部制作完成后，一同下锅炸至熟透。油温控制在五成热时，放入制作好的糖果子生胚，用小火慢炸。期间要不停翻动，确保每一面都能均匀受热。待糖果子全部变成金黄色后，捞出控油。
这样制作出来的香酥糖果子，外皮酥脆、内馅香甜，每一口都是满满的幸福感。
