精心挑选新鲜的小米椒，确保每一个辣椒都饱满鲜亮。将挑选好的小米椒放在清水下仔细洗净，去除辣椒的根部，然后放置在篮子里，让它们在阴凉通风的地方自然晾干，这一点非常重要，辣椒上不能残留一丝水分。
接下来，准备一个透明的玻璃瓶。将这个玻璃瓶彻底清洗干净，然后在明媚的阳光下晒干，确保瓶内滴水不留。烧一锅开水，然后静置一旁，让其自然冷却。
当开水完全冷却后，将其倒入已干燥的玻璃瓶中。此刻，加入50克的冰糖，这可以根据个人口味适量增减。再加入150克的盐，这个分量可以根据个人喜好调整，通常盐多一些会更为入味。将所有材料在瓶中混合均匀后，将晾干的小米椒轻轻放入。
这里还有一些小窍门可以分享。如果你喜欢多元化的口味，可以在瓶中加一些新鲜的红萝卜和豆角，这样不仅能增添色彩，还能为腌制品增添口感。将所有材料放置好后，将瓶盖紧密封闭。
就这样，让时间在瓶子里慢慢酝酿。大约半个月后，你就可以打开这个神秘的“时间罐子”，品尝那些已经腌渍入味的小米椒和其他蔬菜了。每一口都是时间和努力的馈赠，充满了丰富的味道和难以忘怀的记忆。
这样的腌制品不仅可以让你的餐桌更加丰富多彩，还可以作为小零食，满足你的口腹之欲。在你忙碌的生活中，为自己腌制一瓶小米椒吧，让生活的味道更加丰富多彩！
