在温馨的厨房里，我们开始准备这道美味佳肴所需的食材。打开一盒嫩豆腐，如同释放出一片细腻柔滑的世界。与此我们将洗净的西红柿和油泡切碎，等待着被烹饪的命运。再取一颗鸡蛋，轻轻打破蛋壳，让蛋清与蛋黄滑入碗中，静置待用。
洗净的小葱和香菜被细心切成小段，每一刀都充满细心的呵护。处理嫩豆腐时更是要小心翼翼，轻轻地将其倒在案板上，如同对待一件珍贵的艺术品。先横着均匀地切几刀，再竖切成条，展现出一种独特的烹饪匠心。
热锅凉油，我们放入切好的西红柿，用大火快炒一分钟。然后，将油泡也放入锅中炒几下，随着锅中的热气升腾，香味也随之飘散。接着加入适量的开水，大火煮上三分钟，汤色渐渐呈现出诱人的色泽。
在这浓郁的汤底中，我们放入嫩豆腐条。再次煮沸后，小火慢煮两分钟。嫩豆腐在汤中舒展身姿，如同舞者在舞台上展现优美的舞姿。接下来，撒上小葱和香菜段，再添入少许盐和生抽提味。
在一旁等待的水淀粉已经提前加水搅拌均匀。在菜肴即将出锅之际，我们迅速将水淀粉倒入锅中，汤汁立刻变得更加浓稠。这一刻，整道菜肴已经准备就绪。盛入碗中，端上桌子的瞬间，令人垂涎欲滴的红汤嫩豆腐就呈现在眼前。
无论是寒冬还是暖春，这道美味佳肴都能带来家的温暖和幸福。让我们举杯邀友，共享这份美味与快乐吧！
