豆腐美食制作：一道色香味俱佳的烤豆腐沙拉
材料准备：一块新鲜的豆腐，四个干大虾，三颗水芹菜，一小勺盐，少许胡椒粉。让我们开始制作这道美味的烤豆腐沙拉吧！
将豆腐的老皮切除，用清水冲洗干净后备用。接着，处理干大虾，去掉虾头、尾和虾壳，将其切成虾丁备用。水芹菜也洗净切碎。
在锅中加入适量的水，待水烧开后，加入少许食盐，然后放入豆腐块进行初步煮制。将豆腐煮约四五分钟后，用笊篱捞出放到盘子里，稍微冷却。
接下来，将豆腐碾碎，加入少许胡椒粉和四分之一小勺盐调味。为了让豆腐泥更加细腻，还需要过筛处理。
然后，在锅中放少许油烧热，放入蒜末爆出香味。倒入准备好的虾肉和芹菜丁进行翻炒。由于虾干本身具有较重的咸味，因此炒制时无需额外加盐。翻炒时要注意不要炒得太久，以免影响后续的烤制过程。
将炒好的虾肉和芹菜盛入格拉斯保鲜盒中，上面舀入准备好的豆腐泥。接下来，将烤箱预热至180度，并将准备好的沙拉放入烤箱中层，进行烤制。
在烤制过程中，要时刻关注豆腐的表面状况。当豆腐表面呈现出浅黄色时，即可关火。这时，一道色香味俱佳的烤豆腐沙拉就制作完成了！
这道烤豆腐沙拉不仅口感丰富，而且制作过程中充分保留了豆腐的营养价值。在享受美食的也能为身体提供充足的营养。
