揉面是制作面食的重要步骤，对于想要制作美味面点的人来说，掌握揉面的技巧是不可或缺的。今天，我为大家带来了一款简单易学的红糖芝麻面点的制作方法。
我们需要准备一斤面粉，配合约6至7两水和5克酵母。将面粉和水按照比例混合，再撒上酵母，慢慢地揉成光滑的面团。揉好的面团需要放在一个温暖的地方，静置30分钟，让面团充分发酵。
然后，将发酵好的面团取出来，再次揉捏一遍，放回原处静置约7、8分钟，让面团充分休息。接着，我们将面团擀成薄面片，并在上面涂上香浓的芝麻酱。
接下来是撒糖环节。如果你是做咸味的面点，可以撒少许盐；如果你喜欢甜食，那就撒上一层红糖。将撒好糖的面片卷成长条状，然后切开成小块。你会发现自己的案板也被染上了面团的白色。
随后，将每一小块面团的切口收口，团成小球状并压扁。这时，我们需要给面团的表面刷上一层蛋液，这样烤出来的面点颜色更加诱人。
在刷好蛋液的面团上撒上一层芝麻，放入预热至210度的烤箱中，烤制15分钟。请注意，每家烤箱的功率和温度都有所不同，所以烤制时间需要根据实际情况进行调整。当你看到面点表面呈现金黄色，大约烤了七八分钟时，就要留意观察是否会有糊焦的情况出现。
这款红糖芝麻面点制作简单，口感香甜可口，是茶余饭后的绝佳小吃。快来动手制作吧！
