芥兰的处理准备工作已经完成，将其洗净，并将芥兰梗斜切成薄片，姜块也被细心地切成细末，腊肉更是被切成薄片以待使用。
开始烹饪前，我们先将腊肉放入锅中，用小火慢慢炒制。随着热力的渗透，腊肉中的脂肪部分逐渐变得透明，此时再加入姜末，那浓郁的香气立刻飘散开来，让人垂涎欲滴。
随后，我们将芥兰加入锅中，用铁铲迅速翻炒。芥兰在热力的作用下，逐渐变得鲜绿翠绿，仿佛刚刚从大自然中摘取下来的一般，生机勃勃。
这时，我们加入一勺白砂糖，这个甜蜜的元素不仅能够为芥兰增添一丝甜蜜的味道，更能够中和芥兰本身的苦涩，让整道菜品更加和谐。经过砂糖的调和，芥兰的味道变得更加丰富。
随后，我们在锅边沿上方轻轻倒上一圈米酒，酒香瞬间与锅中的热气交融，激发出令人陶醉的香气。这一刻，整个厨房都充满了诱人的味道。
我们加入适量的盐和鸡汁（或鸡粉），为整道菜品增添鲜美的味道。经过一番精心烹制，这道美味的姜汁芥兰终于完成了。
看着这道色泽鲜绿、香气扑鼻的姜汁芥兰，不禁让人食欲大开。每一口都充满了芥兰的清脆和腊肉的香醇，让人回味无穷。快来品尝这道美味的佳肴吧！
