制作橙香五花肉的独特食谱
食材清单:
五花肉500克,新鲜橙子2个,适量的油、盐、酱油、料酒、蚝油以及白糖。
烹饪步骤:
一、准备阶段:
将五花肉洗净,切成大小均匀的块状,摆放于盘中备用。取两个新鲜的橙子,去皮后,挤出新鲜的橙汁。
二、制作独特酱汁:
将挤出的橙汁与适量的白糖、盐、酱油、料酒和蚝油混合在一起,搅拌均匀,直至各种调料充分融合,形成独特的酱汁。
三、腌制五花肉:
将切好的五花肉块放入制作好的酱汁中,确保每一块肉都均匀裹上酱汁。然后,将其置于冰箱中腌制半小时,让五花肉充分吸收酱汁的味道。
四、烹饪阶段:
热锅凉油,待油温适中时,将腌制好的五花肉放入锅中,中小火慢炸至肉块表面微焦,呈现金黄诱人的色泽。五花肉已充分炸透,香味四溢。
五、最终装盘:
将炸好的五花肉块盛出装盘,稍微整理一下即可上桌。橙香五花肉的独特香味已经让人垂涎欲滴,迫不及待地想要品尝这道美味佳肴。
这道橙香五花肉融合了甜、咸、鲜美的口感,既保留了五花肉的鲜嫩口感,又增添了橙子的清香,是一道色香味俱佳的美食。让人回味无穷,流连忘返。