烹饪一道香烤羊排，首先需要准备优质的主料——新鲜的羊排一千克。还要准备各种诱人的辅料：姜的细腻末，约十五克；清新的蒜蓉，大约十克；五香粉，散发异国香料魅力的孜然粉以及热辣的花椒粉、辣椒粉，各有十克；咸淡适宜的盐、鸡精和味精，每样五克；加上些许料酒赋予食物灵魂，总量十克；再来一罐清凉的啤酒，量约二百五十克。
羊排的处理是首要的步骤。首先将其洗净，准备迎接接下来的华丽转变。然后，将清洗好的羊排置于砧板上，熟练的刀工将其切成均匀的小块。接下来，开始准备将各种调料融入羊排之中。
在一个大的容器中，将切好的羊排放入，然后撒入准备好的各种调料：姜末、蒜蓉、五香粉、孜然粉等。接着倒入适量的料酒和半罐啤酒，将羊排和调料搅拌均匀后盖上盖子放入冷藏室中静静腌制三天时间。这三天的腌制时间将使调料充分渗透羊排之中，使其味道更加丰富醇厚。
三天后，将腌制好的羊排取出放入烤箱中。烤箱预热后，将羊排放进去烤制十五分钟。随着时间的流逝，羊排逐渐被烤至金黄诱人，散发出令人垂涎的香气。十五分钟过后，一道美味的香烤羊排便大功告成！此刻的羊排，口感鲜嫩多汁，香气四溢，定会成为你餐桌上的焦点。
