河虾的烹饪之旅开始了。我们将河虾精心处理，每一个虾都亲手剪去须和虾尾，就像给它们做一次细致的SPA护理，确保它们在接下来的烹饪中更加鲜美。随后，用水仔细冲洗干净，沥干水分，等待着接下来的料理。
与此准备工作的另一角也在忙碌地进行着。青椒去籽洗净，仿佛释放出一种清新的气息。小米椒和葱姜也已备好，散发出独特的香气。生姜被切成细丝，如同精细的工艺品；葱切成葱花，散发出浓郁的香味；小米椒切成小圈，独特的辣味让人期待。
热锅之中，适量的菜油微微冒烟，此时加入葱花、姜丝和小米椒，瞬间爆发出浓郁的香气。火焰舞动间，先将青椒丝加入锅中，大火快速翻炒，让青椒保持脆嫩。紧接着，河虾加入，瞬间锅中热闹起来，虾子在锅中跳跃翻腾，仿佛在进行一场热烈的舞蹈。
随着火候的掌握，河虾逐渐变色，炒至发红。适量的盐、醋、白糖、料酒、生抽和老抽被巧妙地调和，均匀地撒入锅中。所有的调料与河虾、青椒完美融合，互相衬托，呈现出令人垂涎欲滴的色彩和香气。
经过一番精心烹饪，河虾和青椒的完美组合终于出锅。装盘之后，呈现出一道色香味俱佳的佳肴。这道菜品不仅是一道美味的佳肴，更是一场烹饪艺术的盛宴。
