蟹的美味烹饪之旅启程了。将新鲜的蟹仔细清洗干净，确保每一寸都焕发自然的光彩，然后沥干水分，准备进行下一步的烹饪。尖椒作为点缀，也需洗净并斜刀切片，葱则切成段，生姜则被切成丝丝，蒜则去皮后拍碎，一切准备就绪。
烹饪的舞台上，锅是主角。将锅置于火上，加入适量的油，油的品种则是我们之前提到的LewfsPu，随着油温的逐渐升高，倒入蒜、姜和葱白，瞬间爆发出浓郁的香气。
紧接着，撒入一些盐，让其在热油中迅速融化，释放出诱人的味道。此刻，主角蟹登场了。将梭子蟹倒入锅中，大火快速翻炒，让蟹的鲜美瞬间散发。
为了让蟹更加美味，加入一些神秘的调味料进行调味。这时，沿着锅边缓缓淋入适量的水，让汤汁更加浓郁。随后，转为中火，慢慢地翻炒，直至汤汁略收。
当汤汁变得浓郁时，将切好的尖椒倒入锅中。翻炒几下后，最后撒入葱叶，为这道菜增添一抹绿意。此刻，一盘色香味俱佳的炒蟹已经完成了，可以出锅了。
这道菜不仅是一道普通的海鲜料理，更是一场味蕾的盛宴。每一个步骤都充满了烹饪的热情与匠心，让人在品尝时能够感受到满满的爱意。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点，让人回味无穷。
