深巷里弥漫的浓郁香气，仿佛在呼唤着每一位烘焙爱好者。此刻，我们要一同探索的是制作独特美味黑糖饼的秘密。接下来，让我们跟随这低筋面粉的轻盈脚步，开启一场味蕾的盛宴。
准备好以下食材：低筋面粉240g、可可粉28g、糖粉分别使用两次共68g、鸡蛋4个、牛奶50ml左右及黄油50g等原料，准备好一切我们即将大展厨艺的舞台。其中，为了完美呈现香甜的口感，糖粉用量尤为关键。香草精的点缀更是锦上添花。
接下来，将低筋面粉、可可粉以及部分糖粉与盐混合均匀，这是饼底香醇的基石。将牛奶和鸡蛋的完美结合搅打均匀，为后续融合口感铺垫基石。用筛子轻轻筛入粉类混合物，使口感更加细腻。同时搅拌均匀的面糊需要过滤处理，让每一口都更加柔滑细腻。
将黄油融化后倒入面糊中，搅拌均匀后需冷藏待用。在平底锅中小火预热后，将面糊倒入锅中，待面饼表面冒泡即可翻面。准备冷毛巾为锅底降温，让面饼受热均匀，口感更佳。重复此步骤直至所有面饼制作完成。接着，把冷却后的面饼整理好边缘。此时的黑糖饼口感鲜嫩细腻，香甜可口。下面将开始准备奶油馅的制作过程。糖粉与巧克力粉混合香草精的独特香气融入淡奶油中打发均匀，成为黑糖饼的绝佳搭配。接下来是层层叠加的环节，每一层面饼都涂抹上一层奶油馅，层层叠加后包裹保鲜膜定型冷藏待用。最后一步，我们在最上面压上一个盘子固定形状后冷藏约四个小时，等待完美出炉！美味黑糖饼的制作过程虽然繁琐但每一步都充满了乐趣和期待。当您品尝到这款黑糖饼时便会明白所有的付出都是值得的！
