从市场上选购新鲜的猪肉馅，准备开始制作美味的馄饨。将新鲜的猪肉馅剁碎，并加入切碎的姜末，直至它变得粘稠有弹性。在这一步中，猪肉的鲜美味道与姜末的香气完美融合。
接下来，我们加入调料。撒入适量的盐、白胡椒粉和花雕酒，再倒入一些清水、生抽、鸡精和白糖。每加入一种调料后，都要用筷子顺着一个方向搅拌，确保味道均匀融合。随着清水的慢慢加入，猪肉馅变得更加鲜嫩多汁。
在准备馅料的也不能忽略面皮的制作。先将芹菜去叶洗净，经过焯水后放入凉水中浸泡。将小葱切丁，水果玉米上的玉米粒切下，芹菜切末。这些配料都加入到猪肉馅中，搅拌均匀，让口感更加丰富多样。
制作面皮的部分尤为关键。取一个约50克的鸡蛋，加入清水至总量100克，再加入2克盐，搅拌均匀。接着加入面粉，用筷子搅拌成絮状。这个面团需要稍微硬一些，不需要过多揉捏，成团即可。用保鲜袋包裹起来，静置半小时。
启动压面机的一档，开始压面。由于面团较硬，初次压制时可能不易成团，但请耐心一点一点的来。反复折叠、压制，直至面片变得光滑且硬度适中。这个过程需要一些技巧，但出来的面条劲道有弹性，口感极佳。
将压好的面片叠起来，抹上干淀粉，切开。将馅料包裹其中，捏合封口。在煮馄饨时，先将西红柿用刀划开十字，焯水后去皮切丁。锅烧热后倒入油，放入小葱爆香，再倒入西红柿丁煸炒。西红柿软烂后，倒入清水煮开。将包好的馄饨放入锅中，煮至全部浮起即可。最后加入盐、鸡精和香油，撒上香菜末，一碗美味馄饨就完成啦！
