白茶，作为我国的五大茶类之一，以其独特的微发酵工艺和珍稀的品质，备受茶友喜爱。这种茶类，如同陈年老酒，存放得越久，味道越是醇厚香浓。
说到白茶的保存，很多人都会想到那句俗语：“一年茶、三年药、七年宝”。白茶存放的时间长短，对其品质和口感有着深远的影响。市面上常见的白茶品种丰富，有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等。这些茶叶在长时间的存放过程中，会逐渐发生变化，香气挥发，汤色变红，口感变得更加醇厚，茶性也由凉变暖。
那么如何存放白茶呢？干燥是存茶的总原则之一。为了防止茶叶受潮，我们需要将茶叶存放在干燥的环境中。这需要我们做好密封工作，使用三层包装（塑料袋、铝箔袋、纸箱）来保存茶叶。并且要注意避免在空气湿度大的情况下开箱，特别是在南方的潮湿季节。茶叶的存放环境湿度不能超过75%，可以使用抽湿机来保障空气湿度。
除了干燥，避光也是存茶的重要原则。白茶存放时不需要接触空气，放在铝箔袋中，然后放在家中位置较高的柜子里就可以了。相对于氧化发酵，防潮避光更加重要。因为茶叶的吸附能力很强，如果有其他强的味道，很容易造成串味。我们还要做好防异味的工作，存储环境最好不要有什么异味。
关于白茶的品种，可以根据等级、产地和鲜老程度来区分。白毫银针是极致鲜嫩的茶叶，价格高昂，可以尝鲜。白牡丹口感适中，是很多人的首选。寿眉则是一芽三四叶或以叶为主的白茶，产量大且老寿眉更受欢迎。白茶的产地和新鲜程度也会影响其品质和口感。
白茶是一种适合长期储存的茶类。在合适的保存条件下，白茶会随着时间的推移，味道逐渐变化，从清新到甘醇，而且时间久了还会有隐隐药香。只要我们掌握了正确的保存方法，就能够享受到这种美妙的茶类带来的独特口感和香气。
