紫薯糯米团制作指南
用料清单：精选紫薯180克、糯米粉50克、甜蜜砂糖15克、微量盐1克、滑润淡奶油80毫升、咸蛋黄5个以及点缀用的白芝麻若干。
准备阶段：首先确保所有材料都已准备妥当，然后就可以开始制作啦。
制作步骤一：紫薯处理。将紫薯洗净去皮，蒸熟。随后加入糖、盐和淡奶油，趁热碾碎成紫薯泥。这一过程做出的紫薯泥细腻且香甜，为后续的制作打下好基础。
制作步骤二：调配糯米团。将紫薯泥与糯米粉混合，根据湿度的需要适量增减糯米粉。混合均匀后，搓成一个个小团，备用。
制作步骤三：咸蛋黄处理。将咸蛋黄放入微波炉，用中火加热一分钟，使其迅速熟透。之后将其压碎，与糯米团完美结合。
制作步骤四：包裹与塑形。将大团分割成若干小份，取一小份压扁后包入咸蛋黄碎。然后轻轻揉成球形，注意不要太用力，以免破坏形状。
制作步骤五：芝麻点缀。将球形糯米团在碗里滚一下，裹上一层白芝麻，增添口感和美观度。
制作步骤六：预热与烘烤。将糯米团放在烤盘上，此时烤箱应已预热至指定温度。
最后阶段：将烤箱设定为上下火185度，烘烤15-18分钟，直至表面金黄，香气扑鼻。
一份香气四溢、口感丰富的紫薯糯米团就完成啦！其色泽诱人，兼具了紫薯的香甜、糯米团的软糯以及咸蛋黄的独特风味，让人回味无穷。
