制作香酥葱饼的秘诀
用料：选用新鲜的牛奶50克，优质色拉油30克，适量的盐2克，活跃的酵母4克，细腻的低筋面粉150克，以及香气四溢的小葱5克和少量小苏打1克。这些材料将带你开启一场美味的旅程。
制作过程：将牛奶加热至约30度的适宜温度，加入酵母并混合均匀。接着，加入色拉油，继续搅拌至完全融合。随后，撒入小苏打和盐，并筛入低筋面粉。将面团揉成光滑的状态，然后加入切碎的小葱，揉匀后盖上保鲜膜静置30分钟。
接下来，将面团擀开成薄片。使用花边刀将饼干切割成均匀的长方形块状，整齐地摆放在烤盘上。使用叉子在饼干表面轻轻叉出小孔，让饼干在烘烤过程中更加酥脆。静置松弛十分钟后，预热烤箱至180度。
烘烤环节至关重要。将饼干放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约15分钟。在此过程中，你可以观察到饼干逐渐膨胀并呈现出诱人的金黄色。
小贴士：牛奶温度不能过高，以免酵母失去活性，影响饼干的酥脆口感。想要饼干更加酥脆，可以将其擀得稍微薄一些。烘烤时间结束后，若饼干上色较浅，可以酌情再烤几分钟，直至达到满意的色泽。在这个过程中，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出独一无二的美味。无论是与朋友分享还是独自品尝，这些香酥葱饼都将带给你无比的满足感。享受制作和品尝的过程，发现更多美食的乐趣吧！
