在炎炎夏日的午后，让我们一起制作一道清爽可口的木耳凉拌菜。将干木耳放入水中浸泡，静静等待两小时，让其在水中慢慢苏醒，恢复其天然的饱满与弹性。
在这段宁静的时光里，我们可以准备丰富的佐料。大蒜被切成细腻的碎末，倒入碗中。接着，淋上醇厚的生抽，洒入一些料酒，再倒入陈醋，让它们的香气在碗中弥漫。根据个人口味添加适量的白糖，搅拌均匀，让酱汁的味道丰富而和谐。
黄瓜被切成细长的条状，仿佛披上了翠绿的衣裳。青椒则被切成细细的丝，为凉拌菜增添一抹清新的色彩。
当木耳从水中捞出，我们要用清水洗净，去除所有的杂质。然后，将其放入沸水中焯烫一分钟，捞出后沥干水分。此时的木耳饱满且富有弹性，是凉拌的最佳状态。将木耳与黄瓜、青椒混合在一起，浇上我们精心调制的酱汁，轻轻拌匀，让每一片食材都裹上酱汁的香气。
如果你喜欢更冰凉的口感，可以将拌好的木耳凉拌菜放入冰箱冰镇一会儿。当你从冰箱中取出这份凉拌菜时，你会被那清凉爽口的口感所吸引，仿佛夏日的一缕清风拂过舌尖。
这道木耳凉拌菜不仅口感清爽，而且营养丰富。在炎炎夏日，它是一道理想的消暑佳肴，让你在品尝美味的享受夏日的清凉。
