烹饪大虾与鱼豆腐的独特方法
我们要精心准备食材。将新鲜的虾的虾线剔除，虾须剪去，再将其放置一旁待用。鱼豆腐则从中切开，一分为二，待煎炸时备用。
接着，热锅起油。当油温适中时，将处理好的虾放入锅中。看着虾逐渐弯曲，外壳由透明转为诱人的红色，表面变得脆香，我们便可以将其夹出。将鱼豆腐两面轮流煎炸至焦黄，香味四溢。
不要停止。我们继续使用刚才炸虾的热油。当油温升高时，投入干辣椒和一半的麻椒。瞬间，锅内散发出令人垂涎的香气。紧接着，加入火锅底料进行炒香，再倒入适量的开水并烧开。随后，将葱姜蒜投入锅中，煮出浓郁的汤底。将大虾和鱼豆腐一同放入锅中，煮约两分钟。随后，加入鸡精和盐进行调味。
当大虾和鱼豆腐煮熟后，我们将其捞出并放置在容器中。在菜肴的表面，撒上剩余的麻椒和干辣椒。再次起油锅，烧热后淋在麻椒和干辣椒上，瞬间激发出香料的味道。撒上一些白芝麻和香菜，为这道菜肴增添一抹色彩和清新的香气。
这样一道色香味俱佳的大虾与鱼豆腐的佳肴便完成了。无论是作为家常菜肴还是招待客人，都能展现出其独特的魅力。让我们一同品尝这美味的佳肴，感受烹饪的魅力吧！
