制作梦幻奶酪蛋糕的细致步骤
让我们开始准备材料来制作一个令人垂涎欲滴的奶酪蛋糕。你需要准备以下蛋糕体材料:250克新鲜的奶油奶酪、4个新鲜的鸡蛋、60克低筋面粉、60克糖、80克新鲜的牛奶以及一小把蜜红豆。
接下来,你需要准备蛋糕底材料。取100克消化饼干,用擀面杖在袋子中将其压碎。然后,加入60克已经熔化的黄油,将两者混合均匀。将这个饼干碎倒入一个8寸的UrACnHOTB活底模具中,用手压实后备用。
现在,我们来处理奶油奶酪。将它与牛奶一起放入一个盆子中,然后在热水中隔着打蛋器耐心搅拌。注意要将奶油奶酪和牛奶搅拌至均匀无颗粒状态。
接下来,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。逐个将蛋黄加入到奶酪糊中,并用打蛋器搅拌均匀。然后,将低筋面粉筛入奶酪糊中,用橡皮刮刀将其搅拌均匀。
现在,我们来打发蛋白。将蛋白加入糖,打至8、9分发。然后,将打发的蛋白与奶酪糊混合均匀,即成蛋糕糊。
现在你可以开始制作蛋糕了。倒入三分之一的奶酪蛋糕糊。然后,均匀撒上一层蜜红豆。接着,倒入余下的蛋糕糊并抹平。在蛋糕模的底部包上锡纸,以防止烘烤过程中液体泄漏。
将蛋糕模放入烤盘中,烤盘里注入温水。将烤箱预热至200度,然后将蛋糕放入烤箱中层,开启上下火,烘烤20分钟。之后,将温度调至150度,继续烘烤40分钟。
完成这些步骤后,你的梦幻奶酪蛋糕就制作完成了!这个过程中需要耐心和细心,每一步都不能马虎。当你看到这个美味的蛋糕在你眼前成形,所有的努力都会得到回报。享受这个美味的奶酪蛋糕吧!